Rasmus Klump elsker at spise pandekager, nu kan selv smage de skønne pandekager, hans mor plejer at lave til ham og hans venner. De vil også være rigtigt gode til pandekagedag som altid er den første tirsdag efter fastelavn hvert år.
FORBEREDELSESTID:
30 minutter
ANTAL PERSONER: – STK:
4 personer
30 ca. stk
INGREDIENSER:
500 gram Mel
1 liter Mælk eller 1 liter kærnemælk
6 Æg
2 tsk Stødt kardemomme
2 tsk Vaniljepulver
1 tsk Salt
2 spsk Sukker
FREMGANGSMÅDE:
Smør kommes i en skål og røres godt med sukkeret til ensartet masse, eller man ikke kan høre sukkeret, knaser i skålen mere. Herefter tilsættes et æg ad gangen.
Hæld alle de tørre ingredienser op i en skål og bland det godt.
Tilsæt æg og mælk, og pisk det godt sammen evt en elpisker, eller piskeris. Indtil dejen er fri for klumper.
Varm stegepanden godt op og smelt lidt smør eller flydende margarine.
Hæld derefter dej på panden, så det dækker hele bunden af panden med et tyndt lag.
Pandekagen er klar til at blive vendt med en palet, når der ikke mere rå/våd dej at se, og når man kan se det brune rundt om i kanten af pandekagen.
Når alle pandekagerne er færdige, kan de serveres med fx. sukker, syltetøj, is, frugt eller andet. Fantasien der sætter grænserne.
Mums! Velbekomme fra Kidi Univers
